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Albergo Riccione Cucina Hotel Camay

Nel cuore pulsante di Riccione, a pochi passi dalle dorate spiagge adriatiche, sorge l'Hotel Camay, un'accogliente struttura a due stelle che da decenni rappresenta un baluardo della tradizione culinaria romagnola. La famiglia Bianchini, proprietaria dell'hotel sin dal 1977, ha saputo mantenere viva l'autentica ospitalità romagnola, offrendo ai propri ospiti non solo un soggiorno confortevole, ma anche un viaggio sensoriale attraverso i sapori tipici della regione.

Al timone della cucina troviamo la signora Rosina, la proprietaria, La signora Elda e la signora Mara che con passione e dedizione curano personalmente la preparazione dei piatti,  Cuoche esperte, profondamente legate alla figura dell'azdora romagnola, che collaborano per portare in tavola le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Ma chi è l'azdora? Nella cultura romagnola, l'azdora è la reggitrice della casa, colei che governa la cucina e custodisce i segreti delle ricette locali. Figura centrale nelle famiglie contadine di un tempo, l'azdora era responsabile della gestione domestica e della preparazione dei pasti, incarnando l'essenza dell'ospitalità e della tradizione culinaria romagnola.

All'Hotel Camay, questa tradizione rivive quotidianamente. Ogni giorno, gli ospiti possono scegliere tra due primi e due secondi, con un'attenzione particolare alle specialità di pesce, freschissimo e proveniente dal vicino mare Adriatico. La pasta fresca, rigorosamente fatta a mano, è protagonista indiscussa: tagliatelle, strozzapreti e cappelletti vengono preparati seguendo le antiche ricette, offrendo sapori autentici e genuini.

La signora Rosina e le sue collaboratrici si impegnano a selezionare ingredienti di alta qualità, privilegiando prodotti locali e di stagione. Questo approccio garantisce non solo la freschezza dei piatti, ma anche il rispetto per l'ambiente e il sostegno all'economia locale.

Un momento particolarmente apprezzato dagli ospiti è la serata dedicata alla degustazione della cucina romagnola. In queste occasioni, la sala da pranzo si trasforma in un palcoscenico di sapori e profumi: piadina calda appena sfornata, affettati tipici, formaggi locali e una selezione di primi e secondi piatti che raccontano la storia e la cultura della Romagna. Il tutto accompagnato dai vini del territorio, come il Sangiovese e l'Albana, che esaltano ulteriormente l'esperienza gastronomica.

La dedizione della signora Rosina e del suo team non si limita alla cucina. L'ospitalità calorosa e familiare è un tratto distintivo dell'Hotel Camay. Gli ospiti vengono accolti con un sorriso e accompagnati durante tutto il soggiorno, con consigli su itinerari, eventi locali e curiosità sulla cultura romagnola.

In un'epoca in cui la standardizzazione rischia di appiattire le peculiarità locali, realtà come l'Hotel Camay rappresentano un prezioso baluardo delle tradizioni. Grazie all'impegno della signora Rosina e delle sue collaboratrici, gli ospiti hanno l'opportunità di vivere un'autentica esperienza romagnola, assaporando piatti che raccontano storie di famiglia, territorio e passione.

Per chi desidera immergersi nella vera essenza della Romagna, l'Hotel Camay di Riccione offre non solo un luogo dove soggiornare, ma una porta aperta su una cultura ricca di sapori, tradizioni e calore umano.

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